11.10.2002
Le neviere
Le neviere
Le neviere, in un’epoca in cui non esistevano ancora macchine per la refrigerazione, rappresentavano l’unica possibilità di ottenere, nei periodi caldi dell’anno, bevande e cibi freddi. Da dove veniva, allora, il freddo?
La neve caduta veniva ammassata fino a diventare ghiaccio e conservata, appunto, nelle neviere al riparo dall’afa estiva.
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